زيتون

مبانی تغذيه اسلام امام خمينی 

تنظيم از:هاشم فردوئی

قسمت اول صبحانه 

درحال حاضر صبحانه غالب ايرانيان نان پنيروشيروخامه وكره مربا وچای شيرين است كه يكی ازعلل درد بی درمان ديابت ودربدری تغذيه افراد ديابتی يا تغذيه مناسب تپش قلب وآسم ووآلرژی وافت فشارخون وسردرد وكمبودآهن وازدست دادن خون قليائی ودچارخون اسيدی شدن يا فشارخون بالا وزخم معده وخون ريزی معده وسردمزاجی وناباروری وعقيمی وسوزش دست وپا ومورمورشدن يا پوكی استخوان يا گرگرفتن،تشديد دردهای دوران قاعدگی و اضطراب وافسردگی وخودكشی ، وسواس ، هراس ودلشوره وازدست دادن زيبائی وناهمگونی تناسب اندام ، ام – اس وآلزايمر وفراموشی وصرع وتشنج و ناراحتی پوستی وريزش مو، عرق كردن وبی خوابی وبدخوابی ياپرخوابی ، حساسيت چشم وقرمزی آن شب ادراری كودكان  وناراحتی مثانه وافت تحصيلی آنها وناخن جويدن ودردهای عضلانی ورماتيسم وآرتروز وافزايش هورمون كرتيزول وافزايش كلسترول بد وناراحتی قلبی وسكته وحملات قلب‍ی  وهيپاتيت وايدز، اسهال واستفراغ يا يبوست وخستگی هميشگی آنها است چون كلسيم بايد بافسفر جذب شود ونبايدفرد درحال فعاليت باشد بلكه زمان استراحت درشب باشد تا آسيب‍ی وارد نشود . چاقی فيزيولوژيك مثل 24% فعلی نگيرند ودچارحملات قلبی وسرطان نشوند . علت اينكه اينها صبح خوب نيست دربررسی تغذيه معصومين محـــــــــرز می گردد كه جايگاهی درصبحانه نداشته اند واينك اين ما  واين روش معصومين :

امام معصوم ششم : لبنيات صبح درد بی درمان است . شام خوب است.

امام معصوم اول :... پدرومادرم فدای رهبربزرگ اسلام(پيغمبر) با د كه نــــــــان او از آرد الك نكرده بود 137

امام معصوم ششم : تنها نان برنجی است كه ازصبح تا شب درمعده می ماند[سرد(اسيدی) وبسيارخشك(پتاسيم دار)]

قرآن : فرزندانتان را تا دوسالگی شير دهيد (حولين كاملين 233/2)

امام معصوم ششم : از انــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــار استفاده كامل ببريد زيرا اگرشخص گرسنه آنرا بخورد اوراكفايت می كند واگرشخص سير بخورد اشتها آوراست همچنين درپاسخ سوال حارث ابن مغيره برای درمان سنگينی وسوزش معده ودرمان اضطراب ونگرانی  وافسردگی وسوء هاضمه فرمودند : انار را با پيه بخورزيرا دراين صورت معده را دباغی وپاك می كند ، سوء هاضمه را درمان می نمايد وكمك به هضم غذا می كند177

پيغمبرصل الله عليه وآله : من اكل رمانه (كسی كه يك اناربخورد) نورالله قلبه (خدا قلبش رانورانی می كند) وطردعنه شيطان الوسوسه اربعين صباحا( وچهل روز ازاواختلال عصبی  اضطرابِ وسواس را دور می كند) [ اضطراب = هراس ـ وسواس – وحشت زدگی]

پيغمبرصل الله عليه وآله : كل الرمان بقشره(انار را با پوست زرد آن بخوريد) فانه دباغ البطن

امام معصوم اول خطاب به صعصه ابن صوهان كه مسجدش دراطراف مسجد كوفه است وبرادرش زيدهم درآنجا مسجد دارد :  امام مقداری ازاناری راكه پيش رويش بود به صعصه داد وفرمود آنرا با پيه ها وپوست زردش بخور(كله مع قشره يريد مع شحمه " قشر= پوست زرد ، شحم = پيه" فانه يذهب بالحفروبالبخرويطيب النفس) زردی دندان  وبوی بــــد دهان راازبين می برد وطيب می كند نفس را[افسردگی وبدبينی ومگسی بودن رامی زدايد]

امام معصوم اول : اطعموا صبيانكم الرمان(به كودكان خودانار بدهيد) فانه اسرع لالسنتهم(پس قطعا تسريع می كند درزبانشان "صحبت كردنشان ")[ لكنت زبان يك اختلال عصبی است ] 

 امام معصوم ششم : به كودكان خود انار بدهيد زيرا جوانی آنها را زودتر شكفته می كند180 (...فانه اسرع لشبابهم )

[ كم خونی ام الامراض وريشه بيماری های جسمی وعصبی است كه اگر شخص قوی ترين داروهای درمان اضطراب وافسردگی و درمان وسواس اعم از كلومی پرامين وپروزاك (فلوكسيتين) و... را مصرف نمايد ولی دچار افت فشار خون باشد هيچ نتيجه ای نخواهد گرفت وكودكان كه (تا 21سالگی) درحال رشد هستند نياز به مصرف خون بيشتری دارند تا شاداب وسرزنده باشند درحال حاضر46000000نفر درايران دچارفقرآهن وافت فشارخون هستند كه بدون استثناء دچار دلشوره واضطراب وافسردگی می باشند]= "تغذيه كودك ونوجوان"

امام معصوم هشتم : كل الرمان (اناربخوريد) يزيد فی ماء الرجل ويحسن الولد 175

 امام معصوم اول :هيچ چيز مانند عسل شفای بيمار نخواهد بود 117

لم يستشف مريض بمثل شربة عسل

امام معصوم هشتم : هركس مايل باشد درمدت زمستان گرفتارزكام نشود هرروزسه لقمه عسل با موم بخورد119 

امام معصوم ششم : كان اميرالمومنين  اشبه الناس طعمه برسول الله كان ياكل الخبز(نان) والخل(سركه) والزيت (روغن زيتون) خوراك اميرالمومنين شبيه تر ازهمه مردم به رسول الله بود خودش نان سركه وروغن زيتون می خورد ...[سركه سيب بهتراست]159

امام معصوم ششم: ان الخل ليشد العقل(سركه عقل راقرص و محكم  می كند)[هوش را افزايش می دهد ودرمان افت تحصيلی است 4000000دانش آموز سال 85 مردود شده اند] / س

الخل ينير(نورانی) القلب ، ...يشداللثه ويقتل دواب البطن ويشدالعقل / رسائل 69/17

امام معصوم ششم ازامام معصوم اول: سركه خوب خورشتی است صفرا را درهم می شكند قلب  را زنده می كند.

پيغمبرصل الله عليه وآله: كلوا السفرجل (بــــــــــه بخوريد) وتهادوا بينكم(وبه هم هديه دهيد)

فانه يجلی  البصر(پس قطعا چشم را جلی می دهد)

وينبت مودة فی القلب (دوستی را در دل قرار می دهد)

واطعموا حبالاكم فانه يحسن اولادكم (وبه زنان حامله بدهيد فرزندشان زيبا می شود)[تغذيه زنان حامله/باردار]

امام معصوم اول: اكل السفرجل (به بخوريد) قوة للقلب ضعيف (دل ضعيف را نيرومی بخشد)

ويطيب المعده  ( وخوش بو كننده معده است)

ويذكی الفؤاد(و قلب را پاك می كند)

ويشجع الجبان ( وترسو را شجاع می سازد)

امام معصوم ششم : السفرجل يضرج المعده ويشد الفـــــؤاد ( به معده را نيكو وقلب را محكم می كند) وما بعث الله النبیا قط الا اكل السفرجل.

 پيغمبرصل الله عليه وآله: خيرطعامكم الخبز وخير فاكهتكم العنب (بهترين طعام نان وبهترين ميوه انگـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوراست)

 امام معصوم هشتم : اميرالمؤمنين عليه السلام نان را با انگور می خورد.(كان يأكل العنب بالخبز)

اميرالمؤمنين عليه السلام: العنب اََدَم (انگور نان خورشت است )

وفاكهة (وميوه است )

وطعام (وغذا می باشد)

وحلواء (وحلوا است)

 امام معصوم ششم : ان نوحا شكی الی الغم فاوحی الله اليه : ان كل العنب يذهب بالغم

نوح از غم شكوه داشت خدا به او وحی كرد: انگور بخور غم را ازبين می برد199

[ درمان افسردگی واضطراب مزمن]

پيغمبرصل الله عليه وآله: عليكم بالزبيب (برشما باد خوردن كشمش ومويز [آفتابی نه تيزابی])

فانه يكشف المره (پس قطعا صفرا را مكشوف ونابود می كند)

ويذهب بالبلغم(وعفونت بدن را ازبين می برد)

ويشد العصب  ( واعصاب "سيستم مصون كننده ، لنف‌"  را محكم می كند) [ ويتامين ب دارد]

ويذهب بالاعياء ( وخستگی را می زدايد ) [ خستگی مزمن علامت كمبود ويتامين ب می باشد امروزه افراد خسته ازخستگی  يا استرس  يا افسردگی هستند]

ويحسن الخلق ( وخلق را نيكو می گرداند ) اسيد وباز بدن رامتوازن می سازد درنتيجه خلق نيكو می شود وعصبانيت برطرف می شود.

ويطيب النفس ( ونفس راپاكيزه می كند ) يكی‌ ازعلائم كمبود ويتامين ب دربدن سوء ظن وپارانويا می‌ باشد كه با تأمين ويتامين ب وتعادل اسيد وبازدرمان می شود.

ويذهب بالغم ( وغم را می زدايد)

... ويصح الجسم (وبدن راسالم می‌ سازد)

ويذهب بالوصف ( ولاغری بدن يا درد را ازبين می برد) معمولا افرادی كه اسيد بدنشان بالاست دچارانواع دردها مثل آرتروز- ديسك – روما تسيم وگرفتگی مفاصل وميگرن و...هستند كشمش اسيد و باز بدن را متوازن می سازد ودرد از بين می رود.

[ هركيلو انگور معادل 2كيلوگوشت حرارت  دارد ين آهن دارد سبب درمان كم خونی است  وباخوردن تخمه اش درمان گرفتگی عروق وپيشگيری ازسكته می باشد

امام معصوم اول : من اكل احدی وعشرين زبيبة حمراء علی ريق ، لم يجد فی جسده شيئا يكرهه

« هركس 21 دانه مويزقرمزرنگ را ناشتا بخورد دربدنش ناراحتی وبيماری احساس نخواهد كرد » مويز درمان كننده  اضطراب

درمبحث مذكورنقل شد حضرت حجة الاسلام والمسلمين  مير جعفری اظهار داشت يك نفر نوبت عمل قلب داشته  كه تا رسيدن نوبت عمل قلبش به يك پزشك گياهی در يكی ازكشورهای حوزه خليـــــج فارس مــــــــــراجعه می كند پزشك به او يك شربت هسته انگور می دهد مصرف می كند نياز به عمل قلب او برطرف می شود .

آقای مير جعفری معتقد بود مويز را اگر با هسته اش مصرف نمائی همان خاصيت را دارد ومانند شربت هسته انگور عمل می نمايد .

ودرحديث نبوی ويشد العصب، مويــــــــز اعصاب را قوی می كند بكار رفته است  درحاليكه پزشگی جزء نگر قلب را به جای درمان با قيچی جراحی ازبين می برد اين حديث 21 دانه،  اعجازعلمی است .

وهمچنين از قول ادوارد سوارز ازدانشگاه هاروارد  درقصه نخوداب نوشتيم كه عمده گرفتگی عـــــــــــــــــروق(حملات قلبی )ناشی از افسردگی  وتنيدگی ( stress)[خستگی مفرط وغم وعصبانيت وآنچه درمتن احاديث مويز آمده]می باشد .

امام معصوم ششم : بعد طوفان نوح وقتی اب ازروی استخوان مردگان برطرف گرديد حضرت نوح استخوان ها را ديد خيلی غمگين شد فجزع جزعا شديدا  خدا به او وحی نمود انگور سياه بخور تا غم تو برطرف شود.

انجير= والتين

توت تازه بخصوص سياه[تصفيه كننده خون است امروزه برخی معتقدند كه ناشتا آب خوردن سموم بدن را دفع می نمايد ولی توت سياه مطلوبتراست]

امام معصوم ششم : كان طعام رسول الله الشعير اذا وجده وحلواه التمر

 غذای رسول الله نان جو وحلوای ‌اوخـــــــــــــــــــــــــــرما بود 206

واميرالمومنين نيز نان با خرما می خوردند يأكل الخبزبالتمر/مستدرك 104/17

[امروزه اعراب شيعه دركربلا ونجف به جای نان خرما  ِدهين می خورند عمده مغازه های آنها دركربلاونجف دهين فروشی است سينی های بزرگ پرازنوعی شيرينی كه مملوازمگس وگرد وخاك بخصوص بعد ازبادهای سرخ وسياه نجف است .]

پيغمبرصل الله عليه وآله: ان فی تمركم هذا تسع خصال (درخرما اين9 خاصيت است :)

يخبل الشيطان ( ازميكرب جلوگيری می كند ) [آنچه آرامش را ازانسان سلب می نمايد شيطان است . انسان با عدم رعايت بهداشت وتناسب غذا با طبعش وخوردن غذای  اسيدی زياد مثل برنج وچای ورب وخيارو... كه اسيدشان بالا است  انواع واقسام دردها رامی گيرد (به علائم اضطراب رجوع شود)  انگور ومويز وخرما ازجمله غذاهای حاوی باز هستند كه دربدن تعادل برقرار كرده ازآفات "بخصوص آفات عصرماشين مثل ايدز وهيپاتيت و سرطان وفشارخون وافت فشار وفراموشی وپرخوابی وشب ادراری وديابت وترشی معده ودلشوره وزودانزالی وسردمزاجی وعقيمی وطلاق وافسردگی ودردمفاصل وآرتروزوبدن درد وفيبروميالوژی و..."جلوگيری می نمايند وآرامش را به انسان برمی گردانند امروزه 40% زنان از اختلال عصبی سردمزاجی رنج می برند و10% مردان( 9/8 متأهلين) از زودانزالی واختلال نعوظ آسيب ديده اند وهرساله براساس گزارش سازمان ثبت احوال آمار ازدواج پائين وآمار طلاق بالا می رود. 55%  افراد مذكوربا همسرانشان مشاجره داشته اند و60 % زنان از رابطه زناشوئيشان اظهار نارضايتی داشته وپيشقدم نبوده اند كه بيشتر ناشی ازافت فشارخون است. مرگ وميردرميان كسانی كه ناراحتی قلبی دارند ولی سلامت جنسی دارند 5برابر كمتر ا زافراد دارای اختلال نعوظ با ناراحتی قلبی است.]

ويقوی الظهر ويزيد فی المجامعه ( سبب تقويت  كمروستون فقرات "سلول های بنيادی" [فلينظرالانسان مم خلق /خلق من ماء دافق /يخرج من بين الصلب والترائب/ طارق 7-5] وازديا د درمقاربت است [ امروزه غالب طلاق ها ناشی از سستی كمر مردان وزودانزالی آنان وعدم ارضاء غريزه جنسی زنان است كه موجب بيماری جسمی آنها وسبب تنفرشان «حسن عموزادی – رئيس مجتمع قضائی درتهران8/11/85 » ازشوهر وهرچه مرد است میشود

ويزيد فی السمع والبصر (وموجب افزايش شنوائی وبينائی است ) ‍[ آمار عينكی ها وكم بينايان درايران حدود1400000نفر است «سيد حسن قاضی زاده هاشمی 2/86» كـــم شنوايان را نمی دانم ولی هردودرجامعه ملموس است اغلب با اينگونه جوانان برخورد داريم ]

ويقرب من الله ويباعد من الشيطان ( نزديك  می كند به خدا ودورمی كند ازشيطان ) عقل سالم دربدن سالم است انسان دائم البيمار امكان مناجات با خدا وتبعيت از پيغمبروائمه برايش مقدور نيست هرچند حرجی براونباشد اما اثرعارضی دارد وازغافله خير عقب است ]

ويهضم الطعام (و غذا را هضم می كند )‍ [آيا كسی هست امروز كه ازناراحتی گوارشی ننالد؟]

ويذهب بالداء ( ودردها را می برد) به توضيح بند يخبل الشيطان رجوع شود.

ويطيب النكهه ( ودهان را خوش بو می نمايد).

پيغمبرصل الله عليه وآله: عليكم بالبرنی (برشما با د خوردن خرما زاهدی)

فانه يذهب بالاعياء(پس بطورقطع خستگی را ازتن می زدايد )

ويدفیء من القر( وسرما را برطرف می سازد)

ويشبع من الجوع (وگرسنه را سير می كند )

وفيه اثنان وسبعون بابا من الشفاء( ودرآن 27درب درمان است)

 امام معصوم اول : كلوا التمر ، فان فيه شفاء من الادواء

خرما بخوريد ، پس بطور قطع درآن شفاء ودرمان دردها است 208

پيغمبرصل الله عليه وآله: بيت لاتمرفيه جياع اهله    ( درخانه اى كه خرما نيست اهلش گرسنه اند)

شكی رجل الی موسی ابن جعفرالرطوبه (شخصی خدمت موسی‌ ابن جعفر از رطوبت بدن صحبت كرد ) فامره ان ياكل التمرالبرنی الی الريق ...

امام معصوم هفتم به او  فرمود  ناشتا خرما زاهدی بخورد وآب با آن ننوشد

چنين كرد خوب شد اما يبوست گرفت  كه مجدد امام فرمود با آن آب بنوشد خورد وخوب شد. ففعل فاعتدل .

پيغمبرصل الله عليه وآله: اطعموا المرئة فی شهرها الذی تلد فيه التمر

به زنی كه ماه آخر وضع حمل اواست خرما (التمر) بدهيد

فان ولدها يكون حليما نقيا ( پس قطعا فرزندش بردبار وپاكيزه می شود)216

البته خرما بَـرنی (زاهدی) را ناشتا خوردن منع شده است  وخربزه ناشتا خوردن هم همينطور موجب فلج شدن ذكر شده است،بايد با نان خورد

امام معصوم ششم :... واكل التمر البرنی علی الريق يورث الفالج.

شاهی (درسبزی خوردن) درشب نخوريد.

پيغمبرصل الله عليه وآله: هركس شب شاهی بخوردجذام تا صبح دراطراف اودرپرواز است  يا ازبيماری نجات می يابد يا گرفتار آن ميشود.260

امام معصوم ششم : هركس درشب شاهی (الجرجير) بخورد بيماری جذام دربينی او (انفه) تحريك می شود خون های صاف اوكم وخون كثيف وسوخته اش زياد می شود

آويشن شيرازی 

امام معصوم هشتم : كان دواء اميرالمؤمنين الصعتر

تنها داروی اميرالمؤمنين آويشن بود

يقوی المعده ( معده را تقويت می كند )

ويقطع البلغم( وعفونت را قطع می كند )

وهو امان من اللقوه(وازلقوه درامان است[ كج شدن لب ودهان وفك  بواسطه مرض])

روغن 

امام معصوم ششم :1- اميرالمؤمنين می فرمود روغن گاوی شفاء درد هاست 268

2-  من اكل لقمه شحم اخرجت مثلها من الداء (هركس يك لقمه چربی پی بخورد به همان مقدار مرض از بدنش خارج می شود )[به نظرات حسين روازاده درمورد چربی خوردن رجوع نمائيد ايشان معتقدند كله پاچه فروش ها كه لاغرند چربی زياد می خورند / البته سرد اسيدی است به مطلب مربوط (غذا اسيدی برای اسيدی مزاجها عامل اضطراب رجوع نمائيد)]

3-      روغن غذای خوبی است اما نه برای پيرها

4-     وقتی انسان به سن 50 سالگی رسيد سزاوار نيست شام روغن بخورد

5-     بهترين خورش ها نزد رسول الله  الخل (سركه ) والزيت ( روغن زيتون) بود واين غذای انبياء است .

6-     سركه وروغن زيتون ازغذای مسلمانان است

پيغمبرصل الله عليه وآله: عليكم بالزيت (برشما باد خوردن روغن زيتون )

فانه يكشف المرة ويذهب بالبلغم( پس قطعا برطرف كننده صفرا وعفونت است )

ويشد العصب ( واعصاب را قوی می كند )

ويحسن الخلق(  اخلاق را نيكو می سازد ) = تعادل اسيد وباز

ويطيب النفس ويذهب بالغم (نفس راپاك وغم وافسردگی را می زدايد ) 274بدبينی وسوء ظن كه نتيجه افسردگی وناشی ازكمبود ويتامين ب  وبه علت استرس وغذا نامناسب است برطرف می‌شود واعصاب درمان می شود 

امام معصوم هشتم : نعم الطعام الزيت = روغن زيتو ن خوب غذائی است

يطيب النكهه = دهان راخوش بو می كند .

ويذهب بالغم = غم ( افسردگی) را می زدايد 

ويصفی اللـــــــــون =  ورنگ را زيبا می كند [غذا كبد است وآنراسالم می كند كبد كه سالم شد تيرگی  چهره برطرف می شود  وجوش وآكنه وزبری پوست مثل جن ازبسم الله دور می شوند وپوست نرم ولطيف می شود ونياز به استفاده ازنرم كننده نيست ، تجربه شده است  .شما هم تجربه كنيد روزی يك قاشق ميل كنيد بهتر است صبحانه با نان آنرا بخوريد يا شربت عسل درست كنيد بعدش بخوريد  روغن های زيتون بی بو خاصيت ندارند ومواد شيميائی مخلوط دارند كه برای پوست مضرند ضمنا درطول روز چيزی كه به كبد  فشار وارد می كند مثل قند وشكر وهرچه درآن شكر به كار رفته  يا ماكارونی زياد يا كنسرو نخوريد يا آب يخ ننوشيد آب خنك بنوشيد يا نان سفيد نخورد مطمئن باشيد ظرف مدت كوتاهی چهره وپوست شما زيبائی خود را به دست می آورد وبه مرور براق می گردد. طبق فرموده امام صادق يك روز" نهار يا شام "گوشت بخوريد يك روزشيريك روزشير" نهار يا شام " ويك روز غذای ديگر"برنج"تا زيباترشويد ]

ويشد العصب =  واعصاب راقوی می كند

ويذهب بالوصف =  درد را می برد [ نياز به پراپرانلول برای بالانرفتن فشارخون نيست ]

ويطفی الغضب = وعصبانيت را خاموش می كند .[  مانع بالارفتن علائم حياتی می شود ودرنتيجه ترشح هورمون كرتيزول تنظيم می شود واسترس كاهش می يابد]

پيغمبرصل الله عليه وآله: روغن زيتون را بخوريد ( وادهنوا به )وبه بدن بماليد فانه من شجرة مباركة

پيغمبرصل الله عليه وآله: يا علی كل الزيت فادهن به فانه من اكل الزيت وادهن له لم يقربه الشيطان اربعين يوما 

يا علی روغن زيتون بخور وبه بدن بمال پس قطعا آن كسی كه بخورد روغن زيتون را وبمالد آنرا تا 40 روز شيطان به اونزديك نمی شود ‍‍]شيطان آنچه مانع آرامش انسان ‌می‌شود وضرر دارد وانسان را بيمار می كند279 

گل بنفشه 

پيغمبرصل الله عليه وآله: لوعلم الناس ما فی البنفسج لحسوه حسوا

اگر مردم می دانستند دربنفشه چه خواصی است  بسيار بسيار می خوردند

امام معصوم اول : اكسروا حرالحمی بالبنفسج والماء البارد

شعله  تب را با بنفشه وآب خنك بشكنيد = تب بر

روغن بنفشه

امام معصوم ششم : نعم الدهن البنفسج  ليذهب بالداء من الرأس والعين (درد سر ودرد چشــــــــ    م را می برد) فادهنوا به

به(حاجبين) ابروان بماليد فانه يذهب بالصداع (سردرد)